「お肉は食べない魚は食べる」のスタイルの1日の食事がどんなものか、ちょっと紹介してみます。
ヴィーガンではないですが、アレルギーなどがあるので、卵、牛乳、乳製品も食べない生活です。
ペスカタリアン&CFGF（カゼイングルテンフリー）ですね。
映えないふつうの食事風景をお楽しみください（笑）。
ペスカタリアン、卵,牛乳食べない私のいつも食事
魚と野菜でほぼ生きている私が、どんな食生活をしているか、少し紹介してみます。
「ペスカトリアンとは何？」という疑問に少しだけ、お答えできるかもしれません。
ただ、私はお肉だけではなく、他にも今食べていない食材があるので、「ペスカトリアン」よりもやや制限が多いです。
健康やその他いろんな理由があり、そうしています。
食事の制限を、まとめておきます。
・食べられるもの→魚介類、お野菜
・食べられないもの→お肉、卵、牛乳、乳製品、小麦粉、砂糖
・なるべく避けているもの→海老、しらす
こんな感じです。
「食べられないもの」のなかにも時と場合によってはOKにしている食材もありますが、基本、家で作るときにはだいたいこの通りです。
ある日のペスカタリアンの食事その１
私はいまのところ1日２食のスタイルです。
朝はサプリメントだけで、お昼ご飯、夜ご飯です。
完食は基本しないです。
大した食事ではないですが、一人暮らしのフツーの食卓です。
全部買ってきたもので終わらせるときもあります（もうちょっと良さげなもの作るときもあるんですよっ）。
私の昼ごはん
- 白米
- アボカド
- キャロットラペ
- 小松菜と揚げのサッと煮
- ほうれん草のごま油和え
- 鯛のあら煮のほぐし
この日は、これでも品数多めです。
人参のラペ、小松菜の煮物、あら煮は前の日の残り物なので。
お野菜だけでも飽きない献立のコツは、いろんな味を入れることだと思います。
甘い、塩っぱい、酸っぱい‥という感じです。
五味っていうんですかね、味のバリエーションの幅を広げることをわりと考えてます。
私の夜ごはん
- 白米
- かぼちゃの煮物（？）
- 湯豆腐
- 鯛のカルパッチョ風わさび菜サラダ
こんなです。
最近はわりと、お刺身をサラダの上にのせてオイルと塩、レモンでいただく「カルパッチョ風サラダ」が自分のなかで流行ってます。
お野菜切って、お魚の刺身の短冊を切って、もしくは切りもせず刺身のままで乗せるだけという手抜き加減。なのに栄養はしっかりとれるという、超優秀メニューだということに気づいたんです。
（キレイに盛るとかはできません）
しかも使うお塩を変えてから断然美味しくななったので、ほぼ毎日のようにリピしてます。
お塩は、以前は湿ったタイプの粗塩を使ってました。
パラパラにならないからサラダみたいなものにはイマイチよね・・と思いつつも。
それがちょっと前から、沖縄の「ぬちま〜す」を使うようになり、それが美味しいんですよ。
しょっぱさは控えめなのにミネラルが豊富だからか、キツくなくてしかも粉雪みたいに粒子が細かいのでオイルと合わせると馴染みが抜群にいいんですよ。
とある日のペスカタリアンの食事その２
１日分の紹介だけでは寂しいので、もう１日分、紹介しておきます。
とある日の昼ごはん
- アボカドサラダ
- 写ってないけど白米
はい、手抜きです。
とある日の夕ご飯
- お寿司
- お吸い物
はい、完全に手抜きです。
お吸い物だけはかろうじて手作りしました。
こういう日もあります。
またとある日のペスカタリアンの食事その３
これだけでは寂しいので、またもう１日分、ご紹介します。
またとある日の昼ごはん
- 白米
- 豆腐のお味噌汁
- 鯖の塩焼きほぐしたやつ
- 小松菜と揚げの煮浸し
- 明太子
- レンコン炒め
この日も、鯖やレンコンは前の日の残り物なので品数は豊富な方です。
食品の品目数でいえば１０品目ほど入っているので、昼ごはんにしてはバランス的に良さげです。
お味噌汁はやっぱり野菜と豆腐を入れ込むだけで品目数をかせげるし、簡単なのに最強日本の伝統食ですねー。
またとある日の夕ご飯
- 五目チャーハン
- ぶりしゃぶサラダ
- アジの南蛮漬け
- なめことお豆腐の味噌汁
チャーハンは確か、前の日のランチのテイクアウトの残り物、アジ南蛮も前日のです。
この日のメインはぶりしゃぶサラダですねー。
サラダに全然マッチしていないサイズのでっかい鰤さんでした。
（写真の色味がひどくて全く美味しそうじゃないですね（汗）。）
さいごに
こんな感じで、毎日タンパク質はお魚を中心にとるよう心がけています。
ただこれは、これはこれまでの私の食事パターンです。
実は、少し前の記事に書いた通り、お医者さんのアドバイスと検査結果をうけて、食事をすこし改造していくつもりです。
食事量、やっぱり全体的に少なかったな〜と思うし、タンパク質も足りてない！
自分でもツッコミどころ満載です・・。
これからもお野菜とお魚中心を中心に、より体にも環境にもより食事を目指していきます。
改造後の食生活は、落ち着いてきたらまた載せるつもりです。
もし良かったらまたのぞいてくださいね。
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