saraのセミベジタリアンLife

肉食をなるべくせずに栄養不足を防ぎ、体と心の状態をベストにもってく方法を、お医者さまのアドバイスを書けるとこまで書きます。 お肉を食べない生活は、私の体質的には合っていないと先生からやんわり止めらました。 ベジタリアン（ペスカタ...

ベジタリアンが自分にとって健康的なのか、体質の検査をして専門のお医者さまに相談中‥という前回のお話の続きです。 肌荒れも体調不良もイライラとかも無く、逆にお腹の調子は良いくらいだったんだけど、やっぱりお肉は食べた方が良いかもしれない。...

無印良品の大豆ミートのシリーズを順番に食べ比べしてます。 今回は「ミンチタイプ」を使用して、中華の巨匠、陳建一さんの麻婆豆腐レシピを再現してみました。 前回の「ハンバーグタイプ」が期待以上に美味しかったので、ミンチタイプも期待で...

ペスカトリアンとよばれる食生活をしている私が、最近自分でつくって美味しかったお魚料理を紹介します。 「タコとじゃがいものペペロンチーニ風」と、「ひらめのアクアパッツァ」です。 間違いなく美味しくて簡単なレシピです。 お魚と...

無印良品の、大豆ミートのハンバーグを食べてみた感想です。 大豆ミートの食べ比べの感想を口コミ的にまとめます。 ベジタリアンにとっては、お肉の代替になってくれる貴重な栄養源かもしれない大豆ミート。 気になる原料についても調べ...

お野菜だけの料理ってなかなかボリュームを出すのが難しいことがあります。 ここではベジタリアンな菜食レシピにも関わらず、ガッツリ満足感があっておなか満腹、主菜になれるメニューを集めました。 「その手があったか〜！」というちょっとし...

アニマルウェルフェアに配慮し、鳥たちの幸せを優先して考えた鶏卵を生産している農家をピックアップします。 鳥にとって苦痛の少ない環境を考えると、まず放し飼いであること。 そして土の上で、より広い場所であるとベターです。 さら...

鶏たちの飼育環境に配慮して、アニマルウェルフェアおよびそれに近い飼育をされている養鶏場をピックアップしました。 いわゆる「オーガニックチキン」を求めると、鳥たちにも人間にも安全で優しいアニマルウェルフェアに行き着きます。 自由に...

アニマルウェルフェアに配慮、またはそれに近い環境で豚を飼育されている農家さんを紹介します。 豚にも人間にも優しい、オーガニックポークです。 愛情もって飼育されている農家さんが見つかりましたよ。

アニマルウェルフェアに配慮した牛肉を生産されている牧場をピックアップします。 最近は「牧草牛」が人気ですが、それはアニマルウェルフェアに近い環境で育てられた牛かもしれません。 牛にとっても人間にとっても優しく、安全な牛肉とその牧...